Um estudo descobriu que um ano após ter perdido peso rapidamente, os hormônios de quem se submeteram a dieta seguem fazendo questão de que se deve comer mais. As descobertas sugerem que quem faz dieta e recupera o peso perdido não só recai em maus hábitos, senão que está lutando contra uma persistente urgência biológica. “A pessoa que aumenta novamente de peso não deveria ser dura consigo mesma, já que comer é nosso instinto mais básico”, explicou Joseph Proietto, da Universidade de Melbourne em Austrália.

A recuperação do peso perdido é um problema comum que enfrenta quem realizam dietas. Para estudar o que provoca, Proietto e seus colegas inscreveram a 50 pacientes obesos ou com sobrepeso em um programa de dieta de 10 semanas em Austrália. Queriam ver que ocorreria em quem perdeu ao menos 10% de seu peso corporal. O programa foi intenso. Em média, os participantes perderam quase 13,5 kg durante as 10 semanas, mais rápido que o conselho regular de reduzir entre 0,5 e 1 kg por semana. Consumiram de 500 a 550 calorias diárias, utilizando um suplemento alimentício chamado Optifast mais vegetais durante oito semanas. Depois adicionaram gradualmente a sua alimentação comida comum.

Apesar de receber assessoria verbal e por escrito sobre como manter seu novo peso, aumentaram novamente uma média de 5,5 kg no seguinte ano. Assim que ainda tinham menos peso que quando iniciaram a dieta.

Os cientistas analisaram os níveis sanguíneos de nove hormônios que influem no apetite. A descoberta clave veio de comparar os níveis hormonais prévios ao programa de perda de importância com os registrados um ano após o mesmo. Seis hormônios permaneciam desequilibrados em uma direção que estimulava a fome.